ارتدادات فكرية: طبق مقارون شهي ولكن
عبوب محمد أمين-أبو نزار
أستاذ الإعلام بجامعة حسيبة بن بوعلي-شلف
تشير بعض الدراسات الحديثة في مجال الطب أن الإصابة بفيروس كورونا يمكن أن يؤثر على الكثير من وظائف الجسم العضوية والنفسية وكذا العادات اليومية؛ ومنها الغذائية ككمية ونوعية الطعام التي كان المصاب يستهلكها قبل الإصابة به، -شخصيا- المقارون (المعكرونة) من الأطعمة التي لم أكن أحب تناولها قبل إصابتي بالفيروس حيث لم أكن أغفر لزوجتي طهوها لهذا الطبق؛ لكن وبعد إصابتي في موجتين من الفيروس أصبحت أعشق أكل المقارون؛ حتى أني تحمست للتعرف على كيفية تحضيره وطهوه؛ وعرفت أن هناك أنواع كثيرة من الأطباق التي يمكن تحضيرها على أساس المقارون، منها سلطة المقارون؛ مقارون بصلصة حمراء؛ مقارون في الفرن وغيرها من الأطباق.أهم أمر تم تنبيهي له هو طريقة طهي المقارون ودرجة اشتغال النار تحتها؛ هذا ما يجعل من المقارون طبقا مميزا؛ حيث أنه وعكس الأطعمة الأخر...







