Santé et nutrition : faut-il consommer du saumon d’élevage ?
En Algérie, la consommation du saumon n'est pas très prisée d'abord parce que ce poisson, importé en congelé surtout des pays scandinaves, coûte trop cher pour la majorité des ménages. Ensuite, ce poisson n'est pas très connu chez nous, car n'étant ni pêché ni élevé.
Souvent considéré comme un aliment sain, le saumon cache de graves problèmes liés à la pollution, à la souffrance animale, à la non-durabilité et aux risques sanitaires, estiment les experts occidentaux qui font valoir au moins, 10 raisons de ne pas en consommer.
“Le saumon est un aliment très apprécié, mais derrière sa consommation se cache une réalité complexe faite de problèmes environnementaux, éthiques et sanitaires”, soulignent-ils. De l’agriculture intensive à la durabilité, voici quelques informations qui mériten...
