« Ki nawer el melh ! »
Par Hamid Dahmani.
Notre terroir est fantastique dans sa définition patrimoniale et dans sa sagesse culturelle. Le proverbe peut être une morale langagière populaire avec une citation minérale salée. Dans cette idée, le sel a mis son grain pour cultiver sa morale. Le sel de table est une substance alimentaire essentielle dont on ne peut se passer dans notre nourriture. Ainsi, plusieurs expressions font référence à « Melh eddar », le « sel de la maison » qui reste sacré. Beaucoup de gens ne savent pas que le sel fleurit dans les marais salants. La fleur de sel coûte chère parce qu’elle est produite en petite quantité pour sa qualité supérieure. Et à ce titre, chez nous, il y a un proverbe populaire dont le sens péjoratif sert à titiller les menteurs et qui dit : ...









