Production de tomate en Tunisie : des atouts mais aussi de grosses contraintes
En Tunisie, la récolte de la tomate maraîchère bat son plein depuis le lancement de la campagne annuelle à la mi-juin. Selon les prévisions du ministère de l’agriculture, la récolte sera moyenne et ce, en raison du rétrécissement des superficies emblavées à cause des problèmes d’irrigation et du manque d’eau.
Les professionnels de la filière évoquent aussi la crise que traverse le secteur de la transformation des tomates qu’il imputent à l’absence d’une stratégie et d’un tarif fixe. Le kilo de tomate est trop élevé, estime-t-on car il comprend les coûts directs, indirects, les frais généraux et les coûts de la main-d’œuvre qui ont tous augmenté alors le prix du kg de vente est en baisse.
A ces contraintes s’ajoutent des facteurs naturels comme l’apparition de certaines maladies et ...
