Patrimoine

Dans mon village natal d'El Berardja, relevant de la commune de Labiodh Medjadja, Ennaïr (Yennayer) n'était pas qu'une simple date sur le calendrier amazigh. C'était un moment de vie, un souffle d'héritage qui réunissait familles et voisins autour d'une table généreuse et d'un feu symbolique. Je me souviens des jours qui précédaient la fête, où l’effervescence était palpable. Les femmes du quartier s’activaient dans les cuisines, préparant les mets traditionnels avec un soin particulier. Le couscous, richement garni de légumes de saison et de viande séchée, trônait comme un roi sur la table. Il y avait aussi des galettes de semoule, des dattes sucrées et cette odeur caractéristique des épices qui semblaient raconter toute une histoire. Ennaïr était aussi la fête des symboles. Mon pèr...

Enfants, on attendait avec impatience cette nuit de Yennayer ou « El aâm » comme on l’a toujours appelé. Le papa nous achetait « El m’khalat » ou « draze. » Je me rappelle très bien qu’il nous avait expliqué que le mot « draze » venait de l’adjectif « treize » qui voulait dire que ce mélange de friandises devait impérativement être constitué de treize produits. D’où l’appellation « draze » ou « el m’khalat » ! La maman, quant à elle, nous préparait un très bon couscous avec du poulet et c’était surtout « El m’khalat », le mélange de friandises, qu’on attendait avec impatience. En effet, une fois le diner terminé, place au partage de ce précieux m’khalat où chacun recevait sa part. C’était des bonbons, des gaufrettes, du chocolat, des cacahuètes, des amandes, du halwat etork, d...