بصوصو سولاني، مشروب المانقو و ورو مشروبات بنكهات عمق افريقيا منتشرة على مستوى الأحياء التي نجد فيها حضور لجالية الدول المجاورة بعاصمة الأهقار على غرار دولتي مالي والنيجر، هذا وفي جولة على مستوى حي انكوف قرب بريد الجزائر اقتربت جريدة « الشليف » من الباعة الغير شرعيين الذين احتلو جزء من الرصيف خاصة وقت اقتراب الإفطار، حيث أكد الباعة الذين حاورناهم انهم يقومون بتحضير هذه المشروبات في المنازل ثم يتم عرضها على مستوى الشارع الرئيسي بحي أنكوف، حيث أكد محمد مهاجر من النيجر: « كل يوم أخرج الى هذه الساحة و اقوم بعرض هذه المشروبات على الزبائن » ليؤكد ان هذه المشروبات مفيدة عند الإفطار. يضيف محدثنا هناك عمال الورشات الذين لا يملكون الوقت لتحضير مثل هذه المشروبات، فهم يجدونها جاهزة عندنا
هذا واقتربنا عند سيدة لتؤكد ان تحضير الوجبات والمشروبات الجاهزة من خلالها اعيل نفسي وعائلتي الصغيرة لأن الظروف التي عشناها في بلداننا جعلتنا نهاجر الى الجزائر، ونجد فرص للعمل هنا
الجدير بالذكر ان جالية دول الجوار منتشرة بشكل كبير بعاصمة الولاية وتشتغل في جميع الميادين، ما وجب على السلطات تبني استراتيجة للإستثمار في العنصر البشري الوافد من دول الجوار، حتى لا يكونو عالة على الاقتصاد الوطني
الطاهر كرزيكة