C’est lors d’une tournée d’inspection et de contrôle conjointe sur le terrain opérée par les policiers du de daïra d’Oued Rhiou, les contrôleurs des services du commerce ainsi que ceux de la direction du Tourisme et de l’Artisanat ont confisqué et détruit plus de 132 kg de gâteau traditionnel « chamia » impropre à la consommation et destiné à la vente au public.
L’opération a eu lieu à la suite du contrôle de plusieurs magasins vendant des gâteaux traditionnels dont la « chamia » (appelée qal ellouz au centre du pays) que l’équipe conjointe a saisi plus d’un quintal de ce produit largement consommé pendant le mois de ramadan et procédé à sa destruction. Motif de la saisie : le non-respect par le propriétaire des conditions d’hygiène et de sécurité sanitaire lors de la préparation et le stockage du produit en question (chamia)
N. Ouadah