Les prix mondiaux des produits alimentaires ont augmenté en avril 2025, sous l’effet de la hausse des cours des principales céréales, de la viande et des produits laitiers, a annoncé l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), dans sa note mensuelle.
L’indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux d’un ensemble de produits alimentaires échangés dans le monde entier, s’est établi en moyenne à 128,3 points en avril, soit 1,0 pour cent de plus qu’en mars 2025 et 7,6 pour cent de plus qu’en mars 2024, selon cette source. L’indice FAO des prix des céréales a progressé de 1,2 pour cent par rapport au mois de mars. Les prix mondiaux du blé ont légèrement augmenté, “sous l’effet d’un resserrement des disponibilités exportables en Fédération de Russie”, tandis que l’indice FAO des prix de tous les types de riz a enregistré une hausse due à un accroissement de la demande de variétés parfumées, a-t-on expliqué. Les prix internationaux du maïs ont augmenté “en raison d’une diminution saisonnière des stocks aux États-Unis d’Amérique”, a-t-on souligné.
Sur les marchés mondiaux, les fluctuations monétaires ont joué sur l’évolution des prix, tandis que les ajustements apportés aux politiques tarifaires ont fait croître les incertitudes, a précisé la FAO. L’indice FAO des prix de la viande a gagné 3,2 pour cent en avril par rapport au mois de mars, les cours de toutes les catégories de viande ayant augmenté, la viande porcine en tête. Les prix de la viande bovine se sont eux aussi affermis, en particulier en Australie et au Brésil, “dans un contexte de demande mondiale à l’importation stable et de disponibilités exportables limitées, selon cette agence onusienne.
En avril, l’indice FAO des prix des produits laitiers a progressé de 2,4 pour cent par rapport au mois précédent et affiche à présent une hausse de pas moins de 22,9 pour cent par rapport à l’année dernière, à la même période. “La hausse est principalement imputable aux prix internationaux du beurre, qui ont atteint un nouveau niveau record du fait d’une diminution des réserves en Europe”, a-t-on indiqué. En revanche, l’indice FAO des prix des huiles végétales a fléchi de 2,3 pour cent, mais affiche encore une hausse de 20,7 pour cent par rapport au niveau enregistré un an auparavant. Les prix de l’huile de palme ont chuté en raison de la hausse saisonnière de la production dans les principaux pays producteurs de l’Asie du Sud-Est, tandis que les prix mondiaux de l’huile de soja et de l’huile de colza ont augmenté sous l’effet d’une forte demande mondiale à l’importation. Les prix de l’huile de tournesol restent globalement stables. L’indice FAO des prix du sucre a lui aussi reculé, de 3,5 pour cent par rapport à mars, principalement en raison de craintes liées à l’incertitude des perspectives économiques et à leur éventuel impact sur la demande du secteur de la transformation des aliments et des boissons, qui représente la grande majorité de la consommation mondiale de sucre, a-t-on conclu.
R. E.